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真イワシを3枚におろし、腹骨もすいた"フィレ"にする。 プチトマトを4等分に切る。 《1》の真イワシの皮面に塩・こしょうをふる。 皿にサラダを敷き、軽く塩・こしょうを全体にふる。 プライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。 作り方 1 網にサラダ油を塗り、塩イワシを並べて焼く。 オーブンやイワシの大きさによって焼く時間が違いますので、焼き加減は調節して下さい。 グリルの場合は、網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に上になる側から全体の6割焼き、裏側切り口から、腹に縦に3～4cmの切り込みを入れ、包丁の刃先で内臓をかき出す。 ボールに水をはり、指先に水をつけながら腹の中を洗う。 いわしを水につけると水っぽくなってしまうので、指先につけた水で、腹の中をしごくようにして洗って。 中骨のあたりに血がついているので、指の腹でこするようにして洗い、ペーパータオルで腹の中を拭く。 ペーパー 超簡単 絶品 真イワシde湯煮 レシピ 作り方 By ラスクおじさん クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが356万品 真鰯 レシピ 人気